פנקייק דק ורך הממולא בסלמון מעושן עדין וגבינת שמנת קטיפתית, נגלל לרולים עדינים ומוכתר בפנינים של קוויאר אדום.

כבד עוף טרי טחון לעדינות משחתית חלקה, מוגש לצד פרוסות לחם קסטן פריכות — פתיח צרפתי קלאסי בגרסתו המושלמת.

גבינות בחירה עטופות בציפוי פירורי לחם פריך, מוגשות חמות ומפתות עם ניחוח עשיר ועמוק.

טבעות קלמרי טריות עטופות בבלילת בירה קלילה, מטוגנות לשלמות פריכה ומוגשות לצד רטבים נבחרים.

שרימפס ענקיים צלויים על מצע חסה רומנית פריכה, מלווים ברוטב קיסר קלאסי, פרמזן מגורר ועוגיות לחם פריכות — שילוב מדויק של טעמים ים-תיכוניים ואלגנטיות קולינרית.

פרוסות סלמון טריות ופטריות מוקפצות מתמזגים עם ירקות פריכים, קוביות תפוח אדמה פריכות ותערובת בוטנים מתובלת — סלט עשיר בטעמים ומרקמים שמפתיע בכל ביס.

שרימפס טריים מבושלים בשלמותם, מוגשים עם פלחי לימון וענפי שמיר — חוויה ידנית אותנטית שכל האצבעות בה.

ריזוטו קרמי המתבשל לאט בציר סרטנים עשיר, ומוגש עם שרימפס, קלמרי ומולים טריים המביאים עמם את מלוח הים. ניתן להעשיר עם פרמזן מיושן בתוספת תשלום.

חזה אווז מעושן בעדינות, מוגש לצד תפוח אפוי וציר פירות יער ביין אדום — שילוב עמוק של טעמים שמאזן בין עשירות העוף לחמיצות פרי מתוחכמת.

שני כדורי גלידה עשירה בטעמי וניל או שוקולד, זמינה בגרסה חלבית או פרווה לפי בחירתכם.

עם רוטב שום

בירה לאגר כהה, 0.5 ל׳

פטי אנטריקוט עסיסי בהכנה עצמית, מוגש על מצע ירקות טריים עם מלפפון חמוץ ובצל סגול, מלווה ברטבים קלאסיים ותוספת לבחירתכם.